논산시 어린이․사회복지급식관리지원센터, 식중독 예방 교육 실시

논산시에서 직영하는 논산시 어린이‧사회복지급식관리지원센터는 2026년 1월 14일부터 2월 20일까지 센터에 등록된 급식소를 대상으로 식중독 예방 교육을 실시한다. 교육 대상은 어린이 급식소 86개소, 사회복지 급식소 26개소 등 총 112개소로, 직접 사업장을 방문하여 위생·안전·영양에 관한 지도와 함께 교육을 진행할 예정이다.

교육 내용은 2026년에 변경되는 급식 관리 법적 사항 등을 반영하여 △개인위생관리 △조리실 환경관리 △원료 사용 및 보관 △식단 사용 △적정 배식량 등 급식소 위생·안전 및 영양 관리 전반으로 구성된다. 또한, 원장·시설장(사회복지사)·조리원·사회복지 급식소 종사자를 대상으로 ▲식중독에 대해 알고 예방하기 ▲급식소에서 지켜야 할 법적 기준 등을 안내해 급식소 운영의 안전성과 위생 수준을 높일 수 있도록 지원한다.

박정진 센터장은 "순회방문지도와 교육을 통해 올바른 위생 관리 방법을 숙지하고 실천함으로써 관내 어린이 및 사회복지 급식소의 식중독을 예방하고 안전한 급식을 제공할 수 있기를 기대한다”고 전했다.

사진 - 식중독예방교육