“맛과 서비스, 경영까지 바꾼다” 순천시, 외식업 혁신 컨설팅 본격 가동

순천시가 외식업소의 경영 안정화와 외식서비스 경쟁력 강화를 위해 ‘2026년 경영혁신 외식서비스 지원사업’ 참여 업소를 오는 16일까지 모집한다.이번 사업은 관광객 증가와 외식 트렌드 변화 속에서 외식업 현장이 겪고 있는 메뉴 구성의 비효율성, 가격 대비 만족도 저하, 서비스 품질 편차 등 구조적인 문제를 진단하고 개선하기 위해 마련됐다. 단순한 시설 지원이 아닌, 전문기관이 참여하는 맞춤형 컨설팅을 통해 실질적인 경영 개선을 도모하는 것이 특징이다.

선정된 업소는 먼저 사전 현황 조사와 업주 요구도 분석를 통해 현재 경영 상태와 개선 필요 요소를 진단받는다. 이후 업소별 특성과 여건에 맞춘 1:1 외식서비스 맞춤형 컨설팅이 진행되며, 메뉴 구성 개선, 가격 전략, 서비스 품질 향상 등 업소 운영 전반에 대한 전문적인 조언을 제공받게 된다.컨설팅이 종료된 이후에도 사후 관리가 이어진다. 순천시는 만족도 조사와 모니터링을 실시해 컨설팅 결과가 실제 현장에 얼마나 적용됐는지 점검하고, 개선 성과를 분석해 향후 정책에 반영할 계획이다. 이를 통해 단기적인 조언에 그치지 않고, 지속 가능한 외식업 경쟁력 강화로 연결하겠다는 방침이다.

참여를 희망하는 외식업소는 순천시청 공고문에 게시된 신청서와 관련 서류를 작성해 담당자 이메일(yslim95@korea.kr)로 제출하거나, 순천시 관광과 미식관광팀(061-749-4276)을 방문해 접수하면 된다.시 관계자는 "이번 사업은 외식업 현장의 문제를 행정이 아닌 전문 컨설팅을 통해 직접 진단하고 개선할 수 있도록 돕는 실질적인 지원 사업”이라며 "많은 외식업소가 참여해 경영 역량을 강화하고, 이를 통해 관광객 만족도 향상과 지역 미식 경쟁력 제고로 이어지길 기대한다”고 말했다.

사진 - 순천시 청사