구례군, 농산물 이용 농축액 제조 기술 개발 용역 중간보고회 개최

구례군은 지난 7월 30일 농업기술센터 대회의실에서 '농산물 이용 농축액 제조기술 개발 용역' 중간보고회를 개최했다고 밝혔다.

이번 보고회는 지역 특산물인 블루베리와 배를 연중 활용할 수 있는 가공용 농축액(반가공 원료) 제조기술 개발의 중간 성과를 공유하고, 관계자 의견을 수렴해 실효성 있는 결과물을 도출하고자 마련됐다.

보고회에는 농업기술센터 관계자와 가공센터 사용 단체 회원 등 20여명이 참석했다.

이날 용역 수행사인 지리산이야기영농조합법인(대표 강종상)의 추진 상황 보고와 함께 블루베리 및 배 농축액 2종의 표준 제조 공정(안) 발표가 진행됐다.

이어 해당 농축액을 활용한 요거트, 배 에이드 등의 시음·시식 평가와 제품 완성도를 높이기 위한 심도 있는 토론이 이어졌다.

군은 용역 완료 후 가공센터 사용자들을 대상으로 농축액 제조 표준기술 전수 교육을 실시할 예정이다.

이를 통해 농가들이 개별 아이디어를 접목한 디저트, 음료 베이스 등 다양한 가공제품을 생산·판매할 수 있도록 단계별 사업화를 지원할 계획이다.

장길선 구례군수는“수확기가 지난 농산물을 표준화된 농축액으로 가공해 연중 상시 활용하게 된다면 농가 소득 증대에 큰 보탬이 될 것”이라며, “이번에 개발된 기술이 실제 현장에서 다양한 가공제품 창업과 농가 일자리 창출로 연계될 수 있도록 적극 지원하겠다”고 밝혔다.