“유아 건강 최우선! 전남 사립유치원 급식, 안전·영양 관리 강화”

[교육=김도영 기자] 전라남도교육청이 사립유치원 급식 운영의 전문성과 질적 수준을 높이기 위해 적극적인 지원에 나섰다. 지난 13일 순천만생태문화교육원에서 열린 ‘2026년 사립유치원 급식기본계획 설명회’에서는 유치원 급식의 위생·안전과 영양 관리 강화 방안이 공유됐다.

이번 설명회는 유아 건강을 최우선으로 한 안전 중심 급식 환경을 조성하고, 사립유치원 현장의 급식 운영 역량을 높이기 위해 마련됐다. 전남교육청은 올해를 학교급식법이 유치원에 적용된 지 5년째로 보고, 사립유치원 급식 운영이 한층 체계화된 시점으로 평가했다.특히 소규모 사립유치원에는 교육지원청 순회 영양교사를 배치해 현장에서의 위생·영양 관리 체계를 강화하고, 유아기 식생활 교육을 강화하는 데 중점을 두고 있다. 이를 통해 단순한 급식 제공을 넘어, 유아의 올바른 식습관 형성을 지원하는 체계적인 환경을 만들어 가고 있다는 설명이다.

전남교육청은 그동안 ▲2024년 ‘유치원 급식 영양관리 자료집’ 발간 ▲2025년 ‘유아 영양·식생활 교육 교구 및 워크북’ 제작 등 다각적인 자료와 프로그램을 제공해 왔다. 올해는 현장을 직접 찾아가 맞춤형 급식 컨설팅을 제공하며, 유아들에게 균형 잡힌 영양을 제공하고 놀이 중심 식생활 교육을 확대하는 계획이다.이번 설명회에서는 급식운영 관리, 영양 관리 강화, 영양·식생활 지도, 위생·안전관리 강화 등 유치원 급식 전반에 걸친 운영 방향이 공유됐다. 특히 ‘사례로 보는 유치원 급식 위생 관리’ 세션은 현장에서 바로 적용 가능한 실천 중심의 관리 방법을 제시해 참가자들의 큰 호응을 얻었다.

박재현 전남교육청 체육건강과장은 "이번 설명회가 사립유치원 현장의 급식 운영 안정화에 실질적인 도움이 되길 바란다”며, "급식 기본계획을 토대로 교육현장과 적극 소통하며, 안전하고 질 높은 유치원 급식을 제공하기 위해 최선을 다하겠다”고 말했다.전남교육청은 앞으로도 유아 중심의 위생·영양 관리 체계를 강화하고, 놀이와 교육이 결합된 급식 환경을 지속적으로 확대해 나갈 계획이다.

사진 - 2026. 사립유치원 급식 기본계획 설명회