“국산 와인 품질 높인다”…충북농기원, 양조·저알코올 기술 등 특허 18종 공개

[충북=김도영 기자] 충북농업기술원이 국산 와인 산업 경쟁력 강화를 위해 자체 개발한 와인 관련 특허기술을 국내 와인 제조업체에 공개했다.충북농업기술원은 11일 미래와인관에서 국내 와인 제조업체 관계자 50여 명을 대상으로 ‘청수 주정강화 와인 제조기술’을 포함한 특허 18종에 대한 기술 설명회를 개최했다고 밝혔다.

이번 설명회는 기술원이 개발한 와인 관련 연구성과를 산업 현장과 공유하고, 기술 이전을 통해 국산 와인의 품질 경쟁력을 높이기 위해 마련됐다.이날 공개된 특허 기술은 총 18건으로 ▲양조기술 5건 ▲와인용 미생물 개발 1건 ▲저알코올 와인 제조기술 2건 ▲가공제품 제조기술 4건 ▲특수과수 와인 양조기술 3건 ▲증류주 숙성기술 1건 ▲스마트 애플리케이션 1건 ▲포도 스마트팜 관련 기술 1건 등 다양한 분야를 포함한다.

특히 ‘청수’와 ‘캠벨얼리’ 포도를 활용한 고알코올 주정강화 와인 제조기술이 주요 기술로 소개됐다. 이 기술은 와인 고유의 향기 성분을 유지하면서도 저온에서 장기간 숙성이 가능하며 산화 안정성이 높아 품질 유지에 유리한 것이 특징이다. 이를 통해 국산 포도 품종을 활용한 프리미엄 와인 생산 가능성이 높아질 것으로 기대된다.

충북농업기술원은 앞으로 개발된 특허기술을 와인 제조업체에 이전해 산업 현장에서 활용도를 높일 계획이다. 이를 통해 과잉 생산된 농산물의 수급을 조절하고, 국산 와인의 품질 향상과 함께 농가 소득 안정에도 기여한다는 구상이다.기술 이전을 희망하는 업체는 충북농업기술원 누리집에 게시된 특허기술 처분 공고를 확인하거나 와인연구소(043-220-5871)로 문의하면 된다.이재선 충북농업기술원 와인연구소장은 "연구소에서 개발한 특허기술을 산업 현장과 적극적으로 공유해 국산 와인의 경쟁력을 강화하겠다”며 "앞으로도 실용적인 기술 개발과 기술 이전을 통해 국내 와인 산업 발전에 기여하겠다”고 말했다.

사진 - 충북농기원, 와인관련 특허기술 18종 공개 설명회 개최